ನಾವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ (Gooseberry) ಸಿಕ್ಕರೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಆಯುರ್ವೇದ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಬಹಳ ಮಹತ್ವ ಪಡೆದಿದೆ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಬಗೆ ಬಗೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶಗಳು ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಹಾಗೂ ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಅಂಶಗಳು ಸಿಗುವುದರಿಂದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- ಆರೋಗ್ಯಕಾರಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ: ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ C ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸು ತ್ತದೆ. ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್‍ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಬಹುಮಾನವಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ, ಅಜೀರ್ಣತೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಹೀಗೆ ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ದೂರವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಚರ್ಮದಲ್ಲಿನ ಕೊಲ್ಯಾಜನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜನ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗೆ ಅದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಗಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಲೆ ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ: ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ತಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಣೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ, ತಲೆ ಕೂದಲು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
- ಬ್ಲಡ್ ಶುಗರ್ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಸಂಶೋಧನೆ ಪ್ರಕಾರ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮೊರಬ್ಬ ಬ್ಲಡ್ ಶುಗರ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ದಾರಿ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ.
ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ಟೋರ್ ಮಾಡಬಹುದು?
ನೀವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದರೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮುರಬ್ಬ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಇದು ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ ಇದೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಎನ್ನಲಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
