ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನದಂದು 9Independence Day) ಹಲವರು ತಮ್ಮ ಉಡುಪು, ಮನೆ ಅಲಂಕಾರ, ಅಥವಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಧ್ವಜದ ಕೇಸರಿ, ಬಿಳಿ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕೇವಲ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ತ್ರಿವರ್ಣ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ A ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇವು ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.
- ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪಾಲಕ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಬಳಸಬಹುದು. ಇವು ಲೋಹಾಂಶ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ.
- ಈ ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರಗಳು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಹಬ್ಬವಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಧಾರಣ ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ
- ಬಿಳಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ — ರವೆ/ಅಕ್ಕಿ/ಓಟ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೇಸರಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ — ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಸಿರು ಭಾಗಕ್ಕೆ — ಪಾಲಕ್ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೋಸೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗೆ — ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನದಂದು ತ್ರಿವರ್ಣ ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ ಮಾಡಿ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡು ರುಚಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯವೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಿ.
